SmellsLikeTeenSpirit

* sorbet mangga *(mangga jarang banget, ntar tak ganti apel ae!!)

Bahan:
225 g gula pasir
250 ml air
80 ml air jeruk lemon
4 buah (1,5 kg) mangga Arummanis, kupas, ambil dagingnya, cincang
2 putih telur ayam, kocok lepas

Cara membuat:
Masak gula dan air hingga gula larut tetapi tidak mendidih.
Masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan hingga dingin.
Taruh mangga dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
Tuangkan larutan gula dan jeruk lemon serta putih telur. Proses hingga tercampur rata.
Tuang dalam mangkuk dan ratakan.
Simpan dalam freezer hingga hampir beku. Aduk-aduk hingga terbentuk butiran kecil. Bekukan kembali.
Sajikan dingin dengan irisan mangga segar, jika suka.